Fülesbagoly esővízből

2020. február 10. hétfő
A Frankies Wet Owl söre klasszikus pilseni sör, melyhez az alapanyagokat esővízzel főzték meg.

A kísérletként készített ötszáz liter sör a jelenlegi jogszabályok szerint nem hozható kereskedelmi forgalomba, de az érdeklődő szerencsések szakkiállításokon megkóstolhatják. A Wet Owl – Ázott bagoly – főzésével az volt a cél, hogy bemutassák, hogy az esővízet nem csupán locsolásra, vagy autómosásra lehet felhasználni.

A brnoi székhelyű Asio vízkezelő és újrahasznosító a sörrel azt is igyekezett bemutatni, hogy a modern víztisztítási és vízkezelési eljárásokkal gyakorlatilag bármilyen célra előírásos minőségű víz készíthető, azaz megdőlt az a régi nézet, miszerint csak ott érdemes sörfőzdét építeni, ahol megfelelő víz áll rendelkezésre.

A Frankies sörfőzdét alapító két barát – Štěpán Přikryl és Adam Jonáš – gerilla sörfőzőként kezdte 2012-ben. A sörfőzdét 2014-ben alapították és azóta közel harmincféle sört főztek le. A kínálatban épp úgy szerepelnek tradicionális cseh ászoksörök, mint a Csehországban is divatos alek. Évi termelésük tavaly meghaladta az ezer hektolitert.

 
 


Twitter megosztás Google+ megosztás