edukáció

Régi idők sörösblogjai

2006 április 21-én jelent meg az első magyar sörös blog, a Kontár Komlókutató első írása a Kilkenny ír vörös sörről.

A sörszakértő

A „szakértő” jelzővel nem magamra gondoltam, hanem Winkler Róbertre, aki YouTube csatornáján, már jó ideje edukálja a tudásra szomjazó sörivókat.

Vízállásjelentés

A víz keménysége, vagy lágysága miatt a sörfőzdék sok évszázadokon keresztül csak a környékükre jellemző sörtípusokat főzhették.

Színes sörökkel álmodom

Ha a szivárvány minden színében talán nem is, de nagyon sok árnyalatához találunk hasonló színű sört.

A maláta és a malátázás

A malátázás a sörfőzés elengedhetetlen előkészítő folyamata, amely során a gabonaszemeket sörfőzésre alkalmas malátává alakítják át.

Hogy készül a sör?

A sörfőzés az emberiség egyik a legrégebbi mestersége. Bár technológiája sokat változott az évezredek alatt az elv ugyanaz: valamely gabonából, erjesztéssel készült szénsavas alkoholos ital.

Malátázás és cefrézés

A malátázás, ha nem is tartozik a szigorúan vett sörfőzés folyamatába, annak egy elengedhetetlen előkészítő folyamata, amely során a gabonaszemek keményítőtartalma nagyrészt cukorrá alakul át