középkor

A sörminőség védelmében

A sörrrel kapcsolatos első törványek évezredes múltra tekintenek vissza és a sörhamisítókat igen szigorúan büntették

Középkori sörözések

A sör a középkorban nemcsak mint tápanyagforrás, de mint élve­zeti cikk is fontos szerepet játszott Európában.

A vándorsörfőző

A középkorban a sörfőzési joggal rendelkező polgárok alapította közösség, német nevén Braukommune. Egykor ezek a sörfőző közösségek tartották fenn a városi serfőzdét.