Olvasási idő: 2 perc
A tradicionális sörcsapokkal szemben a Lukr csapok legfontosabb újdonsága, hogy vízszintes elfordítással működnek. A golyóscsapos mechanizmus (side-pull), precízebb szabályozást tesz lehetővé, mint a hagyományos, „húzós” csapok. Amig a legtöbb sörcsap egy egyszerű „ki-be” kapcsolóként működik. A Lukr csapok egy vízszintesen elforduló golyóscsapos mechanizmusra épülnek. Ez olyan, mint egy fényerőszabályzó a lámpához: fokozatosan nyithatod, így te döntöd el, hogy épp csak selymes habot vagy teljes sugárban zúduló sört szeretnél-e engedni.
A Lukr csapok végében egy speciális mikroszita található. Ez a sörben lévő szén-dioxidot apró, homogén buborékokká töri szét, létrehozva a híres nedves habot ( „wet foam”), aminek előnye, hogy a hagyományos, száraz habbal ellentétben ez a hab krémes, édesebb és tele van aromákkal. A csap hosszú kifolyóját csapolás közben a sörbe merítik, így a folyadék nem érintkezik közvetlenül a levegővel, megőrizve a sör frissességét.
A Lukr csappal több stílus közül is választhatunk. A hladinka készítésekor: előbb a habot csapolják, majd aláengedik a sört. Az eredmény: tökéletes egyensúly és három ujjnyi selymes hab. A snyt: „kis sör nagy pohárban”. Nagyjából fele sör, fele hab. Frissítő, könnyű, ideális kóstoláshoz vagy ebéd mellé. A Mlíko egy igazi különlegesség, egy teli korsó sűrű, édes, sörhab, ami leginkább egy kapucsínóra emlékeztet. Desszert helyett is kiváló!
Fotó: Kovács Gábor Maláta
