Olvasási idő: 2 perc
– A tavalyi év a stabilizáció és a piac átrendeződésének az éve volt. Hét-nyolc sörfőzde is bezárt, elsősorban azért, mert az eredeti tulajdonos nyugdíjba vonult és nem talált valakit, aki folytatta volna a munkát – foglalja össze Jan Šuráň, a Cseh-Morva Sörgyártók Egyesületének az elnöke, a 2018-as fejleményeket.
Így olyan márkák is eltűntek el a térképről, mint a Bravůr z Loučná nad Desnou, a Brno Magistr és a Microbrewery Příšov. A lassulás okai egyértelműek. Az aranykor, amikor a városokban a sörivók a kézműves söröket preferálták mindenáron,elmúlt. El lehetett adni ezeket a söröket, annak ellenére, hogy bármennyi szeretettel készítették is őket, annyi hibájuk volt, hogy ma közvetlenül a csatornába kerülne, vagy legjobb esetben sörpárlat előállításához használnák.
A tavalyi évben harmincnyolc új sörfőzde kezdte meg működését Csehországban. Nem véletlen, hogy a piac egyre telítettebbé válik, annak ellenére, hogy a cseh fogyasztók megszokták, hogy megkérik a sörkülönlegességek árát. Prágai és brnoi sörözőkben akár nyolcvan koronát is elkérnek egy korsó sörért, így az üzleti lehetőség olyan vállalkozóknak is vonzó, akiknek semmiféle kapcsolata előzetesen nem volt a sörrel.
Az újgazdagok körében divat lett sörfőzdébe és hozzátartozó vendéglátóhelybe, jelentős összegeket fektetni, amihez uniós támogatási pénzeket is meg lehetett pályázni. Ahogyan a Délnyugati Regionális Operatív Program által támogatott projektek listája mutatja, a Český Rudolec Kastély Sörgyár tulajdonosai összesen 13,8 millió koronát kaptak. Az Ústí nad Labem Na Rychtě társaság tulajdonosai 25,7 millióra tettek szert, a Kroměříž-i Černý orel pedig 10,9 millió támogatást kapott.
A cikk az euro.cz oldalon megjelent írás szerkesztett változata.
