Olvasási idő: 3 perc
A név kialakulására több népszerű elmélet létezik, hogy mégis miért a kazánkovácsokról nevezték el a sör és a whisky gyors egymásutánban történő elfogyasztását, arról nem szól a fáma, mindenesetre sörrel lekísért whisky hatékony módszer a kimerültség enyhítésére. Nagy valószínűséggel a kazánkovácsok is lelkes fogyasztói voltak a kombinációnak, ami ezért kapta róluk a nevét.
Az 1930-as években az italt néha „Boilermaker and His Helper” (a kazánkovács és segédje) néven is emlegették, ahol vélhetően a whisky volt a mesterember, a sör pedig a segéderő, amely gyorsította a hatást. A szótárak szerint a „boilermaker” mint foglalkozásnév 1834-ben jelent meg először, a koktél elnevezéseként az 1920-as évektől vált általánossá.
A Boilermaker nevű italnak nincs egyetlen, kizárólagos magyar szakmai elnevezése, a bárszakmában leggyakrabban az eredeti angol kifejezést használják. Magyar környezetben három népszerű formája is ismert. Az egyik a sör+feles, azaz a sör kísérővel, amikor a röviditalt és a sört külön pohárban, egymás mellé téve szervírozzák. A második, amikor a röviditalt beleöntik a sörbe. A harmadik az ún. Búvár (vagy U-Boot) – a kifejezés akkor használatos, ha a röviditalos poharat (shottot) beleállítják vagy beleengedik a söröskorsóba.
A Boilermaker legnépszerűbb hazai változata, a sör-Unicum kombó, ahol a whiskey helyét a gyógynövénylikőr veszi át. A bárszakmában az Unicum karakteres keserűsége miatt ezt a párosítást gyakran a „magyar Boilermaker-ként” is emlegetik, mivel a sör malátás édessége jól ellensúlyozza a gyógynövények intenzitását. Bár nem ennyire népszerű, de közkedvelt a Hubertus-sör páros is.
A cseh „Boilermakert” ITT, a németet ITT mutattuk be.
Fotó: Evgeniy Smersh / Unplash
