Olvasási idő: 3 perc
A régi sörfőzde utolsó Kalich (Kehely) sörét 2002-ben főzték le a litoměřicei Korunní sörgyárban. A bársonyos forradalom után privatizálták a főzdét, melynek több cseh tulajdonosa is volt. Nézőpont kérdése, hogy szerencsének tekinthető-e litoměřicei sörfőzde, hogy nem külföldi tulajdonba került, hiszen ez is gyakran vezetett sörfőzdék bezárásához.
Esetükben azonban a jelentős piacvesztés, illetve a tőkehiány vezetett ide. A privatizáció előtt a litoměřicei a száznegyvenezer hektoliteres termelésével a közepes méretű regionális sörfőzdék közé tartozott. Innen sikerült leküzdenie magát, annyira, hogy 2001-ben már csak harmincezer hektolitert főztek. Ez gazdaságtalan működést eredményezett, ami végül a sörfőzde bezáráshoz vezetett.
Ma a harmincezer hektoliter is csak álom, hiszen az sem lesz egyszerű, hogy a termelés elérje a reménybeli négyezer hektolitert. A felfutást tovább nehezíti, hogy időközben három kis sörfőzde is megkezdte a működését Litoměřicében.
Ezek közül a Labuť volt a legjelentősebb, évente nyolcezer hektoliter sört főztek – köztük számos craftot is. A repertoár megszámlálhatatlan sörféleség, érdemes volt ellátogatni ide. Sajnos azonban a sörfőzde 2021. novemberében bezárt, további sorsa ismeretlen. A Kousek Brewery idén nyitott és akárcsak az idén tízéves Biskupsky Pivovar jóval kisebbek, az előző kettőnél, mindkettő elsősorban a saját éttermében kapható.
A Kalich sorsa cérnaszállon függött, ugyanis az előző bérlővel szerződést bontott, a városi vezetés. Az új bérlővel tízéves szerződést kötöttek és idén nyáron újra indult a Kalich sör főzése.
A Prágától hatvan kilométerre északra levő Litoměřice amúgy is bűbájos kisváros, műemlékekben és látnivalókban is gazdag. Szóval nem csak a négy sörfőzde okán érdemes felvenni a csehországi úti célok közé.
Fotó: Aktron / Wikimedia Commons
