Olvasási idő: 2 perc
A németországi, Zwickau sörgyára, a Mauritius Privatbrauerei egy nagy múltú, több mint 160 éves hagyománnyal rendelkező sörfőzde. A szászországi régió egyik meghatározó sörgyára híres a helyi alapanyagok tiszteletéről és a tradicionális sörfőzési receptek megőrzéséről. Napjainkban az üzem regionális családi vállalkozásként működik, amely ötvözi a modern technológiát a hagyományos nyitott kádas erjesztési eljárásokkal. Amikor a német újraegyesítés után a sörfőzde magánkézbe került vette fel a Mauritius Privatbrauerei nevet. Tette ezt tiszteletből Zwickau védőszentje Szent Móric, azaz Saint Mauritius iránt.
A Mauritius Brauerei kínálatában a klasszikus német sörstílusok mellett különleges, regionális receptek alapján készült sörök is megtalálhatóak. A gyár zászlóshajója a Zwickauer Pilsener, egy klasszikus, tükrösen tiszta, kellemesen komlós és kesernyés lager sör. A kínálatban ott találjuk a Trabi-Bier Deluxe nevű nosztalgia sört is, amelyet a régió híres népautója, az egykor Zwickauban gyártott Trabant tiszteletére neveztek el. De említhetjük aHopfenkronét, a prémium kategóriás, válogatott aromakomlókkal készülő, karakteresen kesernyés sört is.
A gyár legismertebb terméke a Perlenbacher, amely a Lidl úgynevezett sajátmárkás terméke, míg egy másik sörük a Meister-Bier például a németországi és a svájci Globusban kapható. Ez úgy gondolnánk elég stabil üzleti hátteret bíztosít a sörfőzdének, de ennek ellenére a Mauritius Brauerei márciusban csődöt jelentett. Szerencsére rövid idő alatt lett érdeklődő az üzemre, amelyre a licit hárommillió euroval indul. A tulajdonosváltás lehetőséget teremtene, hogy a termelés tovább folytatódjon.
