Olvasási idő: 3 perc
A pardubicei sörfőzés hagyománya több mint 600 éves. Az igazi fellendülés azonban akkor kezdődött, amikor az ország leggazdagabb embere Vilém Pernštejn, a 15. század elején a városba tette át székhelyét. Neki köszönhetően 1531-től már a helyi sörfőzde látta el a környék kocsmáit is a pardubicei sörrel. Nem véletlen tehát, hogy a pardubicei sörök a Pernštejn nevet viselik.
A pardubicei sörgyár nevét egy 1890-ben főzött barna sör tette Európa-szerte ismertté. A Pardubicky Porter a maga nyolc százalékos alkoholtartalmával hosszú évtizedekig a világ legerősebb sörének számított. Ez a porter azonban szemben a Guinness-szel ez nem egy felsőerjesztésű sör, hanem alsóerjesztésű és mint ilyen a baltic porterek bohém változatának tekinthető.
Az I. világháború után tovább bővítették a sörgyárat, amely így az egyik legmodernebb és legnagyobb lett Csehszlovákiában. A termelés 1930-ban már meghaladta a százezer hektolitert. A második világháborút követően sörgyárat államosították, de ennek ellenére megőrizte jó hírnevét. A bársonyos forradalom után a sörfőzdét privatizálták és azóta ismét részvénytársaságként működik a sörivók teljes megelégedésére.
A termékek palettája két évvel ezelőtt tovább bővült. A Český Krumlov-i sörgyár végleges bezárása után az ott fözött Eggenberg sörök gyártása átkerült Pardubicébe. Az Eggenbergek egyszerű sorból emelkedtek a leggazdagabb nemesi családok közé, de tündöklésük rövid ideig tartott. Ez a kis idő azonban elég volt, hogy megszerezzék akkori nevén Krumau városát és bábáskodjanak a városi sörfőzés fejlődése felett.
A régi sörgyár bezárás után sem maradt sörfőzde nélkül Český Krumlov hiszen a bezárt gyár területén rövidesen megindult a sörfőzés egy modern kisüzemben, mely első évében hétszáz, idén már kétezer hektoliterrel örvendeztette meg a cseh sör barátait. Az főzde Krumlov márkanév alatt szűrt és szűretlen tizenegyes, tizenkettes lágert valamint egy tizenhat fokos ale-t, de nem lettek hűtlenek a bambergi malátával főzött Nakoureny ležák-hoz sem.
Forrás: http://www.ceskenoviny.cz/zpravy/krumlovsky-pivovar-zacal-nove-varit-pod-znackou-krumlov/1531511
