Olvasási idő: 2 perc
Az új, könnyű, alsóerjesztésű, tizenkettes sör 30 IBU keserűséggel rendelkező lager receptje a Svijany Šliken alapul. A Pivo přímo ze sklepa – a név jelentése egyenesen a láger pincéből – azaz a sört egyenesen a sörpincéből kerül a palackba szűrés, stabilizálás, pasztőrözés vagy bármilyen más módosítás nélkül, közvetlenül a Svijanské sörfőzde lagerpincéinek lagertartályából kerül a dizájner palackokba.
A Svijany Pivo primo ze sklepa megjelenése természetes, enyhén zavaros aranyszínű, amely a szűretlen ígéretét. Habja finom szerkezetű, krémes és meglepően tartós. Illatában friss malátás jegyek dominálnak, amelyeket visszafogott, nemeskomlós, fűszeres aromák egészítenek ki; a palackos érlelés finom, pincés tónusokat is hozzáad.
Kortyban közepes testű, kiegyensúlyozott szerkezetű lager, ahol a maláta édessége és a cseh komló elegáns, gyógynövényes keserűsége harmonikus egységet alkot. A szénsavasság jól eltalált. A csatos üveg előnye: a visszazárhatóság és a stabil nyomás segít megőrizni a frissességet és az aromatikus tisztaságot. A csatos palack nem csupán esztétikai elem, hanem funkcionális választás is: a hagyományos pincehangulatot idézve támogatja az érlelési karakter megőrzését, és egyfajta rituális jelleget ad a fogyasztásnak — mintha egy palack bort bontanánk meg, nem pusztán egy sört.
A sör lecsengése száraz, hosszú és tiszta, finoman komlós utóízzel, amely újrakóstolásra ösztönöz.
Fotó: Beerbox
