Olvasási idő: 2 perc
Így aztán nem ez az első kék sör, de a francia Hoppy Urban Brew nagy üzleti reményeket fűz hozzá. A sör különlegessége, hogy a komló és a maláta mellett algát is használnak a főzéséhez. Az algának „köszönhetően” azonban a sör színe meglehetősen furcsa színű, söridegen kék lett.
A „Line” márkanevű sörhöz a táplálék kiegészítőket gyártó, az észak-franciaországi Lille-ben működő Etika Spirulina szállítja az algát. A franciák, akik nem elsősorban sörfogyasztásukról híresek, jól fogadták az újdonságot.
A kék alga komponens, a kék színt adó fikocianin a főzés során kerül a sörbe. A sör komlós, világos, gyümölcsös tónusú, erős kék színű. A növekvő érdeklődés miatt a cég most a termelés növelésére készül, hogy megfeleljen az igényeknek.
A kóstolok szerint, ha az ember leküzdi a kék szín okozta ellenérzéseit, egy teljesen sörszerű italt kóstolhat, amelynek kék színét okozó alga az ízben gyakorlatilag feltűnés nélkül bújik meg.
,
