Olvasási idő: 2 perc
Amikor a 1997-ben bezárt Kassa sörgyára a Cassovar, a város sokáig helyi sör nélkül maradt. Márá már öt kisüzemi sörfőzde is működik a városban. A Corvus, a Šemrák, a Pivovar Hostinec, a Golem és a Cassa Brewery közül a V4 Sörfesztiválon ez utóbbi lesz jelen söreivel.
A régi kassai sörgyár épületéből egyedül a kémény maradt meg és a helyén épült irodaházakban ma több mint kétezer ember dolgozik. A Cassa Brewery is a régi sörgyári kémény közelében nyílt meg 2014-ben és söreivel hamarosan népszerű lett a kassaiak körében. Négyféle láger sört főznek . A Sv. Michal 11° svetlý ležiak, a Sv. Alžbeta 12° svetlý ležiak, a Sv. Urban 13° polotmavý ležiak és a Sv. Florián 14° tmavý ležiak a cseh sörfőzés hagyományai szerint főzött láger sörök.
Természetesen a választékban – ahogy ez manapság kötelező egy kisüzemi sörfőzdénél – szerepelnek ale-ek is. Ezek a Summer Ale, a Superior IPA és a Citadela Stout. A Helloween alkalmából évente egyszer töksört is főznek. Szlovákiában több kis sörfőzde is felújította a régi szokást, hogy a sörükből pivovica néven egy sörpárlatot is készítenek. A Cassa Brewery sörpárlatának különlegessége, hogy tokajiboros hordóban érlelik.
