Olvasási idő: 3 perc
A helyzet alig évtizede sokal szomorúbbnak látszott. Akkoriban a Heineken volt a sörfőzde tulajdonosa. A mulzinacionális cég azonban szemmel láthatóan, úgy látszott csak a piac miatt vette meg a znojmoi sörfőzdét. A termelést fokozatosan helyezték át a jóval nagyonn Starobrno sörgyárba és végül 2009-ben véglegesen bezárták az üzemet és a berendezéseket is leszerelték.
Pedig Znomjo sörfőzése a tizennegyedik századra tekinthetett visszan erről az időről már vannak dokumentumok, amelyek a sörfőzési jogok megadásáról szólnak. A városi sörfőzde elő alapításának az éve 1720. Ettől kezdve működött a sörgyár, amelyet a Hostan márka tett ismertté. A sörfőzde mindent túlélt, csak a privatizációt nem. A Heineken 2009-ben a gyár bezárása mellett döntött és a termelést az ugyancsak az ő tulajdonában levő Starobrno sörgyárba helyezte át.
Az épületegyüttest és a berendezéseket huszonhat millió koronáért a város tulajdonába került, melynek önkormányzati képviselői szerencsére szívükön viselték a sörfőzde sorsát, hiszen a znojmoi sör jó hírneve is sok turistát csábított a városba.Így aztán rövidesen pályázatot írtak ki a működtetésére.és 2015 végén már már meg is kezdődhhetett a sörfőzés a Znojmoi Városi Sörfőzdében
Az évi kapacitás jelenleg négyezer hektoliter, de idén már hatezer hektoliter terveznek a felújított ützemben, amihez természetesen sörgyári vendéglő is tartozik, ahol mindenkit szívesen látnak. A szortiment közel húszféle sört kínál, az egyszerű világos ászokktól, az ale és IPA specialitásokig.Szükség is van a változatosságra, mert szinén 2015-ben még egy kissörfőzde kezdte meg a működését a városban. Az U Šneka – a csigához címzett – sörfőzde – kisebb kapacitású, ám kínálatuk szintén igen széles.
A Bécstő kilencven kilométerre található Znojmo talán a leggyorsabban elérhető cseh város, ahol sörfőzdék működnek, így bátran ajánlhatjuk a cseh sörök barátainak. Egy kis kerülövel pedig meglátogatható az osztrák Laa an der Thaya, ahol a híres osztrák Hubertus sörfőzde söreivel köthetünk jó barátságot.
Foto: Lobenwein Harald
