Primus – egy név, két sör

Már maga a név is úgy hangzik, mintha valaki nagyon biztos lenne a dolgában. Az első. Nem második, nem harmadik, hanem Primus, azaz az első. Egy sör esetében ez azért elég komoly önbizalom. Csakhogy a név mögött nem egy sörfőzőmester állt, hanem egy középkori herceg: I. János, Brabant hercege, akit a hagyomány Jan Primusnak nevezett. A későbbi sörlegenda pedig szépen ráült a történetre, és Jan Primusból idővel Gambrinus, a sörök legendás királya lett.

A dolog azért nem ennyire egyszerű. A mai történeti kutatás szerint a Gambrinus-név eredete bizonytalan, és a Jan Primusból való származtatás inkább egy későbbi hagyomány, mint biztos történelmi tény. azonban a sörvilágot soha nem zavarta különösebben, ha egy jó történetnek nincs minden részlete levéltári pecséttel hitelesítve. Így aztán megszületett a sörkirály, és ha már volt egy sörkirály, előbb-utóbb kellett hozzá sör is.

A belga Haacht 1975-ben nevezte át a pilsét Primusra. A névválasztás Jan Primusra, Brabant hercegére utalt, akit a sörrel és a sörfőzőkkel kapcsolatos hagyományok is őriznek. Vagyis a belga Primus tulajdonképpen azt mondja: „Itt van a herceg söre.” Ez azért nem rossz ajánlólevél. A belgák Primusa a Brouwerij Haacht söre. A jelenlegi klasszikus változat 5,2%-os, és a gyár belga prémium pilsnerként írja le. Hagyományos eljárással készül, jellegzetes komlókeverékkel, és a sörgyár szerint telt, frissítő, jól iható pils. A klasszikus 5,2%-os Primus mellett a Haacht jelenleg 2,6%-os Primust, valamint 0,4%-os alkoholmentes Primust is kínál.

Aztán ott van a cseh Primus, amely a Plzeňský Prazdroj márkái között szerepel. A cseh sör ún. světlé výčepní pivo, amely kategóriát elsősorban a kedvező árú sörök szegmensében kínálják. A gyártó külön kiemeli a magas ihatóságát, könnyed ízét, közepes szénsavasságát és kellemes komlós keserűségét. Ez tehát nem az a sör, amelyet az ember egy sörkóstolón hosszasan körbeforgat a pohárban, aztán azt mondja, hogy „Figyelemre méltó a másodlagos aromatika.” A  Primus inkább azt mondja, hogy „Szomjas vagy? Akkor ne filozofáljunk.”

Ésebben egyetértünk. Egészségünkre!