Belgium kiváló sörkínálata nem korlátozódik az évszázados receptekre. Sok sörfőző ügyesen ötvözte a hagyományos technikákat a modern ízekkel, hogy világszínvonalú söröket hozzon létre, és a Delirium Tremens kiváló példa erre.
Annyi sörfőzde és annyi sokféle sörtípus létezik, hogy eredeti nevet adni nekik már-már művészet. Vagy olykor nehezen magyarázható, mint például a serpa sör.
A benešovi sörgyár egykor, a Szarajevóban meggyilkolt, Ferenc Ferdinánd főherceg tulajdonában állt, innét a Ferdinand név és a merényletre emlékeztető Sedm Kuli sör.
Brazíliát inkább a portugálok szállták meg, mint a spanyolok, de újkor sörfőzési hagyományukat leginkább a német bevándorlók alapozták meg. Főzött mennyiségben Brazília a világ harmadik legnagyobb sörgyártója.