A kanadai sörök híresek tiszta ízvilágukról, kiváló alapanyagaikról és arról, hogy ötvözik a brit, francia és modern észak-amerikai főzési hagyományokat.
A huszadik században a világ leginnovatívabb sörei közül jónéhány Belgiumban születtett, mint például a Duvel (1920-as évek) és a Westmalle Tripel (1930-as évek).