Olvasási idő: 2 perc
Az 1800-as évek elején trappista szerzetesek egy csoportja telepedett le a belga kisvárosban, Westvleterenben. A szerzetesek apátságot alapítottak, majd nem sokkal később sörfőzdét is, mely a mai napig működik. Történelme nagy részében a sörfőzde zárva volt a nyilvánosság elől; az utóbbi években azonban a sörgyár megnyitotta kapuit a látogatók előtt.
Azon azonban nem változtattak, hogy csak magánszemélyeknek adnak el sört, akik telefonon, vagy az utóbbi években interneten adják le a rendelésüket. Személyenként legfeljebb két rekesz sört vásárolhatnak. A szerzetesek igyekeznek kiszűrni azokat, akik tovább értékesítési céllal vásárolnának. De ez szinte megoldhatatlan, mivel a Westvleterenben két euróért kapható palack sör ára, akár kilenc-tíz euróért is eladható.
A sörfőzde háromféle sört gyárt: Westvleteren Blond, Westvleteren 8 és Westvleteren 12. Ezekre a palackokra hetvenöt évig nem került címke, a szükséges információk elfértek a kupakon. Most azonban úgy döntöttek a kolostori sörfőzdében, hogy az előírásoknak megfelelően felcímkézik az ikonikus üvegeket. Viszont nem változik sem az üveg formája és megmaradnak klasszikus fa sörösládák is.
A trappisták további sörfőzdéiről ITT olvashatnak.
