Borsóból sör?
A Norvég Élettudományi Egyetem kutatói megcsinálták azt, ami elsőre gasztro-horror kísérletnek hangzik: borsóból főztek prémium savanyú sört.
Mindent bele!
Egykor a legolcsóbb főzőkolbász gúnyneve azért Fradi-kolbász volt, mert a szurkolók biztatása, hogy mindent bele, igaz volt erre a húsipari termékre is.
Terroir sörök
A terroir a borvilágból kölcsönzött kifejezés, de egyre gyakrabban hajsználják a sörfőzők is.
A kukorica és a sör különös viszonya
A hazai sörivók hajlamosak mint a véres kardra tekinteni egy sörre, ha van benne kukorica, pedig a dolog azért ennyire nem az ördögtól való.
Sör komló nélkül
Komlózott sört Angliában nem találunk egészen 1400-ig, amikor először „importáltak” ilyen italt Hollandiából.
Maláta a sör lelke
A malátázás a sörfőzés elengedhetetlen előkészítő folyamata, amely során a gabonaszemeket sörfőzésre alkalmas malátává alakítják át.
Vízállásjelentés
A víz keménysége, vagy lágysága miatt a sörfőzdék sok évszázadokon keresztül csak a környékükre jellemző sörtípusokat főzhették.Keresés
