Én a sörben mindig azt szerettem, hogy abból a kevésből – a malátából és a komlóból – ki tudja hozni azt a maximumot ami olyan egyszerű és tiszta akárcsak egy zsánerkép.
Szeretek sörrel főzni. Arra azonban nagyon kényes vagyok, hogy a receptben szereplő sör mennyisége kevesebb legyen, mint ami az üvegben van. Hogy legyen mit innom főzés közben.
Soha nem voltam a csapolt sör nagy híve, leginkább azért, mert folyamatosan szembe kerültem azzal, hogy nem feltétlen az kerül a korsómba, amit reméltem.