Üdvözlet Žatecből
Žatec – vagy német nevén Saaz – amióta világ a világ a komló fővárosa, így érthető, hogy a komló, a komlószüret, a sör és a sörivók kerültek a városi képeslapokra.
A sör fűszere
A komló a mezőgazdasági termények között sajátos helyzetben van, mivel alapvetően egyetlen felhasználási területe a sörfőzés. csekély mennyiségben a gyógyszeripar is használja.
Sör komló nélkül
Komlózott sört Angliában nem találunk egészen 1400-ig, amikor először „importáltak” ilyen italt Hollandiából.
Több esélyt a malátának!
Szomorúan konstatálom, hogy a craft jellemzője, hogy a sörfőzők egyre több komlós keserűséget próbálnak belezsúfolni a söreikbe.
Mire jó az Untappd?
A világ legnagyobb közösségi sörplatformja, amelyen két millió sör található és kilenc millió regisztrált felhasználóval rendelkezik.
Malátalikőr
Bár a malátalikőr első dokumentált említése 1690-ben történt Angliában, elterjedésére azonban az amerikai szesztilalom végéig kellett várni.
Most, az új cseh komló
A Bohem Brewery észak-londoni sörfőzde limitált szériás, egykomlós, hidegkomlózott 4,5 százalékos cseh lágert dobott a piacra.
Az ezerarcú IPA
Mikor ismét divatba jött még India Pale Ale volt a neve, azóta IPA lett belőle, mely egyértelműen a kézműves sörök első számú stílusa.
Biliárdper
Ki kap engedélyt, hogy vendéglátóhelyén biliárdozni lehessen? 1856-ban erről szólt egy per a kávésok és a kocsmárosok között.
Keserű sör, komló nélkül
A komló nélküli keserű sör, egyelőre még csak az utópiák világa és mint konzervatív sörivó bízom benne, hogy az is marad.
Don't worry, be hoppy
A Don't Worry, Be Happy című Bobby McFerrin szám ihlette a Primátor frisskomlós sörének mottóját: don't worry, be hoppy. És valóban, a friss komló a sörben ugrálós jókedvet teremt.
Homo lupulus Saaz
Amikor az emberek többsége a sörre gondol, sokuknak automatikusan a komló jut eszükbe. Sok ember él abban a hitben, hogy a komló önmagában a sörgyártás alapanyaga, és hogy az összes alkohol és a sör íze is ebből ered.
Tisztelet a komlónak II.
A komló a mezőgazdasági termények között sajátos helyzetben van, mivel alapvetően egyetlen felhasználási területe a sörfőzés.
Tisztelet a komlónak I.
Amikor az emberek a sörre gondolnak, a többségnek automatikusan a komló jut az eszébe.
Ízek harmóniája
Nem szeretnénk igazságtalanok lenni a hazai kisüzemi sörfőzdékkel, de sajnos tapasztalataink nem a legjobbak.Keresés
