A Liquid Cocaine sztori
Idén november 18-án már kilencedik születésnapját ünnepeljük az egyik legsikeresebb hazai craft sörnek a Liquid Cocainak .
Sörgyárak vs. sörfőzdék
Valóban nem számít, ha egy sörfőzdét eladnak egy nagyobb, többnyire multinacionális sörgyártónak?
Bottle sharing
Csóró fiatalként, nem mindig volt lóvénk, hogy egy egész üveg piát vegyen mindenki magának, ilyenkor körbejárt az üveg és mindenki kortyolt belőle.
Niche – amikor a sör több, mint sör
A niche eredetileg a marketingben használt kifejezés, ami a craft sörök megjelenésével bekerült a kézműves sörök szlengszótárába is.
Csokoládé és sör
Érdemes bátran kísérletezni a csokis sörökkel, izgalmas, sokszínű világuk megmutatja a modern sörfőzés egy lehetséges, sikerre érdemes módját.
Gyümölcs a sörben
A gyümölcsös sörökkel az elvárás, hogy a gyümölcs és a sör házasítása legyen harmonikus, de fontos, hogy sörként is felismerhető legyen, de a gyümölcsös karakternek is egyértelműnek kell lennie.
Merre tovább craft?
2023-ban a kézműves sör piaca évtizedes konjunktúra után, először stagnált a nagy beindulás óta és a tendencia azóta sem változott.
Pinta – egy menő lengyel craft
A PINTA hipermodern sörfőzdéje zöldmezős beruházásként épült fel a Żywiec régió egyik legrégebbi települése, Wieprz mellett.
Minek nevezzelek?
A sörrajongók kezdik felismerni, hogy kedvenc sörfőzdéik nem biztos, hogy a függetlenség és a rendszerfelforgatás mintaképei, mint azt korábban hitték.
Garage a barcelonai craft
Barcelona talán leghíresebb mikrosörfőzdéje, a Garage Beer sörei több helyen is kaphatók a városban.
Játék a szavakkal
A sörrajongók kezdik felismerni, hogy kedvenc sörfőzdéik nem biztos, hogy a függetlenség és a rendszerfelforgatás mintaképei, amiről korábban azt hitték.
Jimmy Carter emlékére
A tavaly december 29-én, százéves korában meghalt Jimmy Carter, az az amerikai elnök, aki 1978-ban visszaadta Magyarországnak a Szent Koronát.
Csehek Amerikában
A modern kézműves sörfőzés fellendülését az határozta meg, hogy az amerikai sörfőzdék hátat fordítottak az óvilági stílusoknak.
A szegény olaszok bora
Olaszországban mintegy kilencszáz sörfőzde működik, melyek elsöprő többsége, az utóbbi két évtizedben alapított kisüzem.
Mekkorák az amerikai sörfőzdék?
Nincs mese, az Egyesült Államokban a kis sörfőzdék száma manapság a tízezret ostromolja.
No hop, no hope
San Sebastian híres a baszk kultúráról, a gyönyörű természetről, a lenyűgöző tengerparti tájakról, és a csodálatos gasztronómiájáról.
A kézműves sörfőzés hanyatlása
Úgy véljük, hogy Sylvia Benevidez írása nem csak a houstoni sörfőzdékre érvényes.
Amerikai Craft Köztársaság
Nincs mese, az Egyesült Államokban a kis sörfőzdék száma meghaladta a hétezret és manapság számuk a tízezret ostromolja.
Desszertsör – kettő az egyben
Az utóbbi idők nagy találmánya a desszert sörök sokasága, melyek sörbe álmodják kedvenc desszertjeinket.
Itt az ideje a sörivásnak
Beer Thirty egy újkeletű kifejezés, olyan, mint amikor magyarul egy sörre hívjuk meg a barátunkat, szóval jelentése, hogy itt az ideje sört inni!
Régi receptek, modern sörök
A komló a középkor óta Európában a sör kizárólagos fűszere, előtte mindenféle fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítették a sört.
Zsákbamacska
Nincs könnyű dolga a craft sörök vásárlóinak, rengeteg féle sör található a kínálatban és a címke információk sem feltétlen egyértelműsítik mi van a palackban.
Egy ikonikus sör
A Stone Brewing tizenhat hónappal azután kezdte el árusítani a Bastard Ale-t, hogy 1996-ban San Diegóban megnyitotta sörfőzdéjét.
Szárnypróbálgatás
Egy viszonylag új gerilla-főző, a Brewing Vibes csapata az Ugar sörfőzdébe főzte le legújabb DDH Pale Ale-jét, amely a Wings – Szárnyak – nevet kapta.
Korhatáros sörök
Vajon van-e különbség a sörízlésben a különböző generációk között?
A BrewDog sztori
Nem érte meg a második születésnapját a BrewDog budapesti kocsmája, de úgy tűnik senki sem ejt krokodil könnyeket érte.
Fülesbagoly esővízből
A Frankies Wet Owl söre klasszikus pilseni sör, melyhez az alapanyagokat esővízzel főzték meg.
Szivárványos sörök
Minden tiszteletünk a Fehér Nyúl sörfőzdéé, amely a tavalyi Budapest Pride alkalmából egy alkalmi sört főzött Queer Bunny néven.
Megy az szakáll nélkül is!
Megfigyelték már az újhullámos sörfőzőket? Úgy tűnik a sörfőzés fontos kelléke a szakáll. Legalábbis eddig az volt.
Egy elkoptatott kifejezés
Van az úgy, hogy szavak, kifejezések értelmüket vesztik. A sok használat minden tárgyat megkoptat és erre a sorsra jutott a „kézműves sör” is – sajnos.
A sör forradalmai
Azt az izgalmas változatosságot, amit az évezredben újra divatba hozott felsőerjedésű sörök jelentenek előszeretettel nevezzük sörforradalomnak.
Steampunk csehül
A sör és a steampunk kapcsolatának magyarázata roppant egyszerű, ha megértjük a steampunk lényegét, a tiltakozást a tökéletes technológia ellen.
Új időszámítás Greenwichben
Az angol Meantime jónevű kis sörfőzde volt, amikor a söróriás szemet vetett rá, hiszen többszáz söre között még nem volt kézműves termék.Keresés
