Poupě a sör tudósa
Ma talán hihetetlennek hangzik, de annak idején a brünni városi sörfőzde üzemeltetését egy mai értelemben vett „tenderen” nyerte el František Ondřej Poupě.
A sör zamata
A sör zamatát három összetevőre bonthatjuk, az egyik az íz maga, a második a szag (aroma), a harmadik a száj nyálkahártyájára gyakorolt hatása (mouthfeel vagy testesség).
Tölgyfahordó-kivonat
Az Aroma Sciences piacra dobta a rendkívül aromás, természetes tölgyfahordós kivonatok sorozatát, amelyet egy újfajta technológiával hoztak létre.
A kukorica és a sör különös viszonya
A hazai sörivók hajlamosak mint a véres kardra tekinteni egy sörre, ha van benne kukorica, pedig a dolog azért ennyire nem az ördögtól való.
Eligazodás a sörmátrixban
A kilencvenes évek végére az amerikaiak annyiféle sört kezdtek el főzni, hogy szükség lett a káoszban rendet vágni.
Sörszótár - SÖR
Folytatjuk szórakoztató ismeretterjesztésként meghatározott sörszótárunkat, amiből itt most sör előtaggal kezdődő címszavak egy része kerül bemutatásra.
Sörcsipke, avagy mivé lesz a hab
Minden bizonnyal megfigyelték már, hogy ahogy kortyolgatunk a sörből, a pohár falán a hab odatapadva csipkeszerű mintát alkot.
IPA-lexikon
Az intenzív komlóaromák, gyümölcsös ízek az IPA jellemzői, de a pontos ízprofilt nehéz meghatározni, mivel számos változat létezik a piacon.
Sör és hőmérséklet
Ritkán gondolunk arra, hogy a hőmérséklet finom ingadozása nagy hatással van egy sörre
Nem a méret a lényeg
A brit pint lecserélése egy kisebb kocsmai söröspohárra javítaná a lakosság egészségi állapotát – vélik brit kutatók.
Sör és a mesterséges intelligencia
Belga tudósok tanulmánya a sör ízeinek finomhangolásáról a mesterséges intelligencia segítségével.
Vegán-e a sör?
Egyre gyakrabban merül fel a kérdés, hogy az aki vegán étrendet követ, vajon ihat-e sört?
Kollaborációs sörök
A sörforradalom számos új kifejezéssel gazdagította sörszótárunkat. Ilyen új kifejezés volt a gerillafőzés és ilyen a kollaborációs sör is.
A fény íze
Talán önök is tapasztalták, hogy a sör, ha hosszabb ideig fényt kap, büdös lesz és rossz ízűvé válik.
Sörmérséklet
A sört, ha hirtelen lehűtjük, az még nem okoz minőségromlást, legfeljebb azzal ronthatunk a helyzeten, ha sokáig hagyjuk meleg helyen.
Magyar-angol sörszótár
A teljesség igénye nélkül állítottuk össze kis szótárunkat, de tervezzük további címszavakkal való bővítését is.
Magyar-cseh sörszótár
A teljesség igénye nélkül állítottuk össze kis szótárunkat, de tervezzük a címszavak bővítését is.
Sörszótár C-CS
Folytatjuk szórakoztató ismeretterjesztésként meghatározott sörszótárunkat, amiből itt most S és SZ betűvel kezdődő címszavak egy része kerül bemutatásra.
Sörszótár S-SZ
Folytatjuk szórakoztató ismeretterjesztésként meghatározott sörszótárunkat, amiből itt most S és SZ betűvel kezdődő címszavak egy része kerül bemutatásra.
Sörszótár P-R
Folytatjuk szórakoztató ismeretterjesztésként meghatározott sörszótárunkat, amiből itt most P és R betűvel kezdődő címszavak egy része kerül bemutatásra.
Sörszótár - K
Folytatjuk szórakoztató ismeretterjesztésként meghatározott sörszótárunkat, amiből itt most K betúvel kezdődő címszavak egy része kerül bemutatásra.
Sörszótár – D
Folytatjuk szórakoztató ismeretterjesztésként meghatározott sörszótárunkat, amiből itt most D betúvel kezdődő címszavak egy része kerül bemutatásra.
Sörszótár – A
Folytatjuk szórakoztató ismeretterjesztésként meghatározott sörszótárunkat, amiből itt most A-betűs címszavak kerültek bemutatásra.
Ez mind sör
Az alábbi felsorolás teljesen önkényes válogatás, amit egyszer talán még majd folytatok. Addig is, jó szórakozást!
Vízállásjelentés
A víz keménysége, vagy lágysága miatt a sörfőzdék sok évszázadokon keresztül csak a környékükre jellemző sörtípusokat főzhették.
Mi a sör?
Azt egyértelműen kijelenthetjük, hogy a sör divatba jött kis hazánkban is. Ezért nem árt tisztázni, hogy mi is az a sör.
Keserű sör, komló nélkül
A komló nélküli keserű sör, egyelőre még csak az utópiák világa és mint konzervatív sörivó bízom benne, hogy az is marad.
Sörészek nehéz helyzete
Könnyű a borászoknak – állítják a sörészek – hiszen a szőlő fajtája alapján könnyedén csoportosíthatók a borok. Ezzel szemben a sörök osztályozása sokkal bonyolultabb.
Fogyókúra sörrel
Ha már léböjtkúra, tegyük kellemessé. Igyunk sört és az eredmény meglepő lesz!
Sörtőzsde
A sörtőzsde nem a Wall Street, de ezekben a sörözőkben ahol működik a rendszer, ott a sörárak a tőzsde szabályai szerint ingadoznak.Keresés
