Brazília már harmadik
2017. május 2.
Brazíliát inkább a portugálok szállták meg, mint a spanyolok, de újkor sörfőzési hagyományukat leginkább a német bevándorlók alapozták meg. Főzött mennyiségben Brazília a világ harmadik legnagyobb sörgyártója.
Az oroszok már a hűtőben vannak
2017. április 28.
Címkék:
collectorism, Zsiguli
El nem tudom képzelni, hogy a gyűjtőkön kívül kinek az érdeklődését keltheti fel a horror áron árusított egyszerű orosz láger.
A világ legjobb sörei
2017. április 26.
Craft Beer & Brewing Magazine az olvasói szavazatok alapján több kategóriában is összeállította a világ legjobb söreinek és sörfőzdéinek 2016 listáját. Az amerikai oldalon magától értetődően az Egyesült Államok sörei tarolnak.
A Gambrinus mese
2017. április 23.
Hogy mi a valóság? Ugyan kit érdekel! Az az igazság, hogy a sörivóknak szükségük volt egy nagyivó patrónusra, hát választottak egyet!
Verekedésbiztos söröskorsók
2017. április 22.
Öt éve vezették be a törhetetlen söröskorsókat Angliában és ezek használatának köszönhetően – ha a kocsmai verekedések száma nem is lett kevesebb – de csökkent a szúrt sebekkel kórházba kerültek száma.
Állati sörök – a zsiráf
2017. április 19.
Címkék:
állati, zsiráf sör
A zsiráf az egyik legismertebb állat, amit elsősorban groteszk külalakjának – hosszú nyakának, a hátsóknál hosszabb mellső lábainak – köszönhet.
Sör és a nagy Ő
Nincs csodálatra méltóbb a nőnél, aki szereti a sört. Mert valljuk be, a sört minden történelmi előzmény ellenére sem tartjuk a gyengébb nem italának.
Habbal, vagy anélkül?
2017. április 10.
A sörhab mennyisége régi probléma. Leginkább persze megszokás – mely országonként változó – kérdése, hogy milyen a sörhab és a sör aránya a pohárban.
Mitől zöld a sör?
2017. április 7.
Címkék:
sörkülönlegesség, zöld sör
Az öreg kontinensen a húsvétra főzött zöld sör színét, nem csak a fűszerezésükhöz használt növény – leggyakrabban a csalán –, hanem némi étel színezék, mint a chlorphyll vagy a kék-zöld alga adja.
Ivósör, sörivók
Nem tudom ki találta ki azt a kifejezést, hogy ivósör, de aki ezt kitalálta, nagyon korszerű sörivó lehetett, hiszen az ivósör ellentéte normálisan az ihatatlan lenne.
Ujjé a Ligetben nagyszerű
A Városliget nagyszabású átalakítása, azaz mondhatnám mint ligetnek a megkurtítása, nemcsak a fákra volt súlyos következményekkel, hanem az amúgy sem számos kerthelyiségek számára is.
Az Év Kézműves Sörfőzdéje
2017. április 2.
A magunk részéről mindig óvatosan bántunk a különféle sörversenyekkel és előfordult, hogy kétségeinknek is hangot adtunk ezek értékével kapcsolatban, de a Mad Scientist elismerése egyértelműen megérdemelt volt.
A fogyasztó átverése
2017. március 28.
Azzal, hogy nem kötelező a sörfőzőknek a címkén illetve a doboz palástján feltüntetni csak a sör alkoholtartalmát, szabad teret biztosítanak a fogyasztó átverésének.
Egy sörös konteó
Lázár János a miniszterelnökséget vezető miniszter pénteken látogatást tett a csíkszentsimoni sörgyárban, ahol az egyetlen igazán kézműves sört készítik Romániában és Magyarországon – legalább is ezt állítják magukról.
Szeszélyes nyár
2017. március 23.
Krokovy Vary „fürdőváros” unalmas nyári csöndjét egy vándor bűvész-kötéltáncos s gyönyörű, fiatal partnernőjének megérkezése kavarja fel. De leginkább a csendes napokban egymást emelkedett stílusú csipkelődéssel szórakoztató három jó barát nyugalmát borítják fel
Libereci vörös
Az észak-cseh Liberec külvárosában található sörfőzde kalandos történetet élt át a rendszerváltozás után. Előbb az angol Bass, majd a Pražské pivovary birtokolta. 1998-ban amikor utóbbi, az Interbrew tulajdonába került, megszűnt az üzemben a sörfőzés.
A máslás
2017. március 19.
Ugyancsak régi módszer a máslás, hogy ezt manapság 2,5-3,5 alkoholszázalékos sörök főzésekor alkalmaznák, azt minden sörgyártó tagadja.
Ászoksör, de nem arany
Amikor Josef Groll, Gabriel Sedlmayr, vagy Anton Dreher megfőzték az alsóerjesztésű sör – a pilseni, a müncheni és a vienna – három alaptípusát, a hangsúlyt a hosszan tartó hideg erjedésre helyezték.
Frau és Herr Luther
2017. március 11.
Idén október utolsó napján lesz 500 éve, hogy Luther Márton – a búcsúcédulák erejét és hatékonyságát kétségbe vonó vitairatát, amely később a 95 tétel néven vált ismertté – kiszegezte a wittenbergi vártemplom kapujára.
Budapest sörprojekt
2017. március 5.
Címkék:
Budapest, projektsör
Emlékeznek a Kőbányai Sörgyár Budapest sörére a nyolcvanas évekből. Nos, ez a Budapest nem az a Budapest és még csak nem is Budapesten készül.
Sörgyár a halastavak vidékén
Ha végigtekintünk a cseh sörgyárak történelmén, akkor rendszeresen találkozunk a legnagyobb nemesi családok neveivel. Sört főzni ugyanis már a középkorban is jó üzlet volt.
Kocsmában mesélik
Lajos egy sörért bármikor szórakoztató, bár nem feltétlenül igazán megesett történetekkel szolgál a meghívásért cserébe. Legutóbb egy angliai történettel köszönte meg a meghívást.
Lobkowicz sikerek
2017. február 23.
Címkék:
cseh sör, pivní pečet
A Zlatá pivní pečet sörfesztivál évtizedek óta a cseh sörök versenye is, az itt szerzett díj a legrangosabb cseh sörös díj, amit egy sör megnyerhet.
Hirtelen halál
2017. február 21.
Címkék:
belga sör, kocsmai játékok
A legismertebb lambicok a gyümölcs ízesítésűek. A belgák mindig is főztek extrém söröket, melyek iránt napjainkban óriási érdeklődés mutatkozik. Régebben csak egy savanykás meggyfajtát adtak a lambichoz, és a sört a gyümölcs belga neve után krieknek nevezték el.
Dohányfüstös terem
A kocsmai dohányzás egyik utolsó bástyája is elbukott. Zeman elnök aláírta a törvényt és júniustól immár Csehország kocsmáinak belső termeiben tilos lesz a dohányzás.
Cseh kocsma Pesten
Mitől csehes egy kocsma? A legegyszerűbb válasz az lenne, hogy attól, hogy Csehországban van. Csak sajnos mi magunk nem lehetünk mindig Csehországban. Szóval a kérdés mindig aktuális.
Aratási sörök
Történelmi tény, hogy a középkorban a mezőgazdasági munkásoknak az idényben, több országban is főztek, vékony, gyakran a komló mellett más fűszerekkel is ízesített frissítő, szomjoltó söröket.
Nem minden láger pilseni
2017. február 9.
Címkék:
sörmátrix, sörtípusok
Könnyű a borászoknak – állítják a sörészek – hiszen a szőlő fajtája alapján könnyedén csoportosíthatók a borok. Ezzel szemben a sörök osztályozása sokkal bonyolultabb.
Sörből csúfot űzni!
2017. február 6.
Nem az első sörös skandalum volt, az ahogy a csíkszentsimoniak elorozták egy sör nevét, de az szinte példa nélkül álló, hogy a politika is beszáll a buliba és pártfogóit bojkottra buzdítja!
Doktor Brew és Doktor Blažej
2017. február 4.
Címkék:
doktor brew
Ír tudósok 1954-1973 között vizsgálták a sörgyári munkások, akik köztudottan rendszeres sörfogyasztók — halálozási okait. Az első, amit megállapítottak, hogy a sörgyári munkások, akik köztudottan rendszeres sörfogyasztók, tovább élnek az átlagnál.
Japánok Kőbányán
2017. február 1.
Az Asahi a legnagyobb sörgyártó Japánban. A szigetországban azonban húsz éve folyamatosan csökken a sörfogyasztás, a cég ezért keres növekedési lehetőségeket külföldön.
A legjobb sör
Kikerülhetnek egy hordóból is akár, de az első sör élményét soha nem múlja felül a másodiké
A 11-es paragrafus
2017. január 29.
Klasszikus német kerámia és porcelán korsókon gyakran feltűnik a a jelölés 11§ és a felirat „es wird fortgesoffen” – azaz: igyál, amennyit bírsz. Egy kis részegeskedés történet következik.
Az első sör
2017. január 28.
Január 31-én 19 órakor Para-Kovács Imre Dolák Saly Róberttel beszélget a Blazsejben. Esetleg az első sörről is, melynek lírai leírásából érthetővé válik, hogy miért mindig az első a legjobb.
Főzés közben is jólesik a sör
2017. január 25.
Szeretek sörrel főzni. Arra azonban nagyon kényes vagyok, hogy a receptben szereplő sör mennyisége kevesebb legyen, mint ami az üvegben van. Hogy legyen mit innom főzés közben.
A gyümölcsös sörök
2017. január 18.
Az igazi, mondhatnánk klasszikus, gyümölcsössör úgy készül, hogy egész gyümölcsökkel, gyümölcsvelővel, vagy természetes gyümölcslével együtt érlelik az alapsört.
To beer or not to beer
2017. január 15.
Címkék:
alkoholmentes sör, pótlék
Sörkedvelőként egyetlen dolgot pozitív dolgot írhatunk az alkoholmentes sörről: ha éppen nem fogyaszthatunk alkoholt legalább látványában meg van az illúziónk.
A sör nagyhatalma
2017. január 12.
A legjobb sör ott van, ahová a papok járnak inni – ez a 16. században emlegetett szállóige a világ kevés országában igazabb, mint Belgiumban.
Sörcsapda
2017. január 10.
Címkék:
kocsmajáró, sörfilozófia
A sörivó legnagyobb problémája, hogy hány sör iható meg anélkül, hogy a hazafelé vezető utat a kötelező két átszállás helyett, ne többel tudja abszolválni.
Úszó sörfőzde
2017. január 8.
A háború alatt két problémával is meg kellett a sörgyáraknak küzdeni. Egyrészt az egyre romló nyersanyag ellátással, másrészt azzal, hogy a sört hogyan juttassák el a harcoló csapatokhoz.
Előző
Keresés
