Korai öröm
2017. március 17.
Nem múlik el hét angol tudósok csodálatos felfedezései nélkül, ahogy a sör pozitív egészségi hatásai is minden napos témái a bulvár sajtónak. Legutóbbi felfedezés a sör potenciára kifejtett hatásairól szól.
Ászok, sörben elbeszélve
Amikor Josef Groll, Gabriel Sedlmayr, vagy Anton Dreher megfőzték az alsóerjesztésű sör – a pilseni, a müncheni és a vienna – három alaptípusát, a hangsúlyt a hosszan tartó hideg erjedésre helyezték.
Frau és Herr Luther
2017. március 11.
Idén október utolsó napján lesz 500 éve, hogy Luther Márton – a búcsúcédulák erejét és hatékonyságát kétségbe vonó vitairatát, amely később a 95 tétel néven vált ismertté – kiszegezte a wittenbergi vártemplom kapujára.
Budapest sörprojekt
2017. március 5.
Címkék:
Budapest, projektsör
Emlékeznek a Kőbányai Sörgyár Budapest sörére a nyolcvanas évekből. Nos, ez a Budapest nem az a Budapest és még csak nem is Budapesten készül.
Sörgyár a halastavak vidékén
Ha végigtekintünk a cseh sörgyárak történelmén, akkor rendszeresen találkozunk a legnagyobb nemesi családok neveivel. Sört főzni ugyanis már a középkorban is jó üzlet volt.
Egy kocsmában minden megtörténhet I.
Lássuk be, hogy különleges képességekkel kell annak rendelkeznie, aki tudja mikor kell abbahagynia az ivást.
Lobkowicz sikerek
2017. február 23.
Címkék:
cseh sör, pivní pečet
A Zlatá pivní pečet sörfesztivál évtizedek óta a cseh sörök versenye is, az itt szerzett díj a legrangosabb cseh sörös díj, amit egy sör megnyerhet.
Hirtelen halál
2017. február 21.
Címkék:
belga sör, kocsmai játékok
A legismertebb lambicok a gyümölcs ízesítésűek. A belgák mindig is főztek extrém söröket, melyek iránt napjainkban óriási érdeklődés mutatkozik. Régebben csak egy savanykás meggyfajtát adtak a lambichoz, és a sört a gyümölcs belga neve után krieknek nevezték el.
Dohányfüstös terem
A kocsmai dohányzás egyik utolsó bástyája is elbukott. Zeman elnök aláírta a törvényt és júniustól immár Csehország kocsmáinak belső termeiben tilos lesz a dohányzás.
Cseh kocsma Pesten
2017. február 15.
Mitől csehes egy kocsma? A legegyszerűbb válasz az lenne, hogy attól, hogy Csehországban van. Csak sajnos mi magunk nem lehetünk mindig Csehországban. Szóval a kérdés mindig aktuális.
Aratási sörök
Történelmi tény, hogy a középkorban a mezőgazdasági munkásoknak az idényben, több országban is főztek, vékony, gyakran a komló mellett más fűszerekkel is ízesített frissítő, szomjoltó söröket.
Nem minden láger pilseni
2017. február 9.
Címkék:
sörmátrix, sörtípusok
Könnyű a borászoknak – állítják a sörészek – hiszen a szőlő fajtája alapján könnyedén csoportosíthatók a borok. Ezzel szemben a sörök osztályozása sokkal bonyolultabb.
Doktor Brew és Doktor Blažej
2017. február 4.
Címkék:
doktor brew
Ír tudósok 1954-1973 között vizsgálták a sörgyári munkások, akik köztudottan rendszeres sörfogyasztók — halálozási okait. Az első, amit megállapítottak, hogy a sörgyári munkások, akik köztudottan rendszeres sörfogyasztók, tovább élnek az átlagnál.
Japánok Kőbányán
2017. február 1.
Az Asahi a legnagyobb sörgyártó Japánban. A szigetországban azonban húsz éve folyamatosan csökken a sörfogyasztás, a cég ezért keres növekedési lehetőségeket külföldön.
A legjobb sör
2017. január 31.
Kikerülhetnek egy hordóból is akár, de az első sör élményét soha nem múlja felül a másodiké
A 11-es paragrafus
2017. január 29.
Klasszikus német kerámia és porcelán korsókon gyakran feltűnik a a jelölés 11§ és a felirat „es wird fortgesoffen” – azaz: igyál, amennyit bírsz. Egy kis részegeskedés történet következik.
Az első sör
2017. január 28.
Január 31-én 19 órakor Para-Kovács Imre Dolák Saly Róberttel beszélget a Blazsejben. Esetleg az első sörről is, melynek lírai leírásából érthetővé válik, hogy miért mindig az első a legjobb.
Főzés közben is jólesik a sör
2017. január 25.
Szeretek sörrel főzni. Arra azonban nagyon kényes vagyok, hogy a receptben szereplő sör mennyisége kevesebb legyen, mint ami az üvegben van. Hogy legyen mit innom főzés közben.
Sör, vagy nem sör? – ez itt a kérdés
2017. január 15.
Címkék:
alkoholmentes sör, pótlék
Sörkedvelőként egyetlen dolgot pozitív dolgot írhatunk az alkoholmentes sörről: ha éppen nem fogyaszthatunk alkoholt legalább látványában meg van az illúziónk.
A sör nagyhatalma
2017. január 12.
Címkék:
apátsági sör, Belgium
A legjobb sör ott van, ahová a papok járnak inni – ez a 16. században emlegetett szállóige a világ kevés országában igazabb, mint Belgiumban.
Úszó sörfőzde
2017. január 8.
A háború alatt két problémával is meg kellett a sörgyáraknak küzdeni. Egyrészt az egyre romló nyersanyag ellátással, másrészt azzal, hogy a sört hogyan juttassák el a harcoló csapatokhoz.
Sörhab és környéke
Ha a hab felől közelítünk a kérdéshez, akkor kétféle sörivót különböztetünk meg. Az egyik a sört habbal, a másik hab nélkül szereti.
Szabadságharcosok kocsmái
2016. december 26.
Címkék:
anno, történelem
Az 1848-49-es szabadságharc emlékei között érdekességként említhetjük meg, hogy a Vár ostrománál több budai sereskocsma is szolgált a honvédeknek hadiszállásul.
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!
A guayanai Mikulás Tarzanként szálldos ágról ágra, hogy mindenkihez időben eljusson a Karácsonyi ajándék. és a biztos forrásból, tudjuk zsákjában van minden jó és kimaradhatatlan a sör is!
Cromwell sörfőzdéje
2016. december 21.
Mert sörfőzni a középkorban is jól jövedelmező foglalatosságnak számított.
Aki feltalálta a palackos sört
2016. december 19.
Címkék:
sztori, történelem
A legenda szerint Alexander Newellnek, a londoni Szent Pál templom esperesének két tevékenység töltötte ki a szabadidejét, a sörivás és a horgászat.
Japánok Európában
2016. december 13.
Címkék:
Japán
Európában nem sokat tudunk Japán sörgyártásáról, annak ellenére, hogy az egyik legnagyobb sörgyártó ország a világon.
Karácsonyi sörök
2016. december 3.
Az adventtől karácsonyig tartó időszakban egyre-másra jelennek meg a jobb sörözőkben, boltokban az ünnepi sörök. Persze nem attól lesznek azok, hogy nagy hirtelen Mikulás-jelmezbe öltözteti palackjait a gyártó, vagy téliesíti a címkéit
1000 éves sörfőzde
2016. december 1.
Körülbelül ezer évvel ezelőtt használhatták azt a sörfőzdét, amit nemrégiben találtak meg a régészek Peruban
Fogyókúra sörrel
Ha már léböjtkúra, tegyük kellemessé. Igyunk sört és az eredmény meglepő lesz!
Homo lupulus Saaz
2016. november 22.
Amikor az emberek többsége a sörre gondol, sokuknak automatikusan a komló jut eszükbe. Sok ember él abban a hitben, hogy a komló önmagában a sörgyártás alapanyaga, és hogy az összes alkohol és a sör íze is ebből ered.
A legegészségesebb sör
2016. november 20.
Címkék:
biosör, Reinheitsgebot
1516-ban IV. Vilmos bajor herceg elérkezettnek látta az időt, hogy a „sörkotyvasztásnak” országszerte véget vessen. A Sörtisztasági Törvény értelmében ettől kezdve a sör főzéséhez malátán, komlón és vízen kívül más nem volt használható.
Elvarázsolt Merlin
2016. november 17.
A Merlin név nemcsak az legendák, de a fekete sörök kedvelőinek fülében is jól csengett. Aztán egy varázsütésre új nevet kapott a sör, mely továbbra is olyan finom, mint régen.
A horgászkirály legendája
A legenda szerint a horgászat elsősorban azoknak van kitalálva, aki szeretik a magányt és a sört. Miközben szemük az úszóra tapad, kezük ügyében mindig ott a sörös üveg...
A sör sikolya
2016. november 7.
Címkék:
csapolás, hamis a hab
Olvasom egy hozzászólásban, hogy egy cseh kocsmában tizenhárom perc alatt csapoltak ki egy sört. Erről jutott eszembe, hogy egy időben divatja volt a lassú sörcsapolásnak. Pedig!
Csatározások a sör körül
2016. október 21.
Címkék:
sörháború, sörmérföld
A sörmérföld a középkorban annak a távolságnak volt az elnevezése, melyen belül valamely sörfőző városnak kizárólagos joga volt a sörfőzésre és a sör kimérésére.
Lecsap az adóhivatal
Az emberi találékonyság, ha sörivásról van szó nem ismer határokat. A probléma csupán csak annyi, hogy az adóhivatal viszont igen!
Nincsen jobb a Paracelsus sörnél
2016. október 12.
Címkék:
Paracelsus, sörpatika
A második világháború előtt az Első Magyar Részvény Sörfőzde minden bizonnyal azért keresztelte el sörét Paracelsusról, hogy sörének ne csak kiválóságát, de gyógyító hatását is bizonyítsa.
Churchill aranyköpései
2016. október 10.
– Sose feledjék, hogy jóval többet nyertem ki az alkoholból, mint amennyit az alkohol vett ki belőlem. – reflektált egyszer az őt alkoholizmusa miatt ért kritikákra Winston Churchill brit miniszterelnök.
Ájtatos korhelyek
2016. október 3.
Címkék:
kolostori sörfőzés, Weihenstephan
A középkorban a kereszténység elterjedésével sok kolostort alapítottak Európába. ezek közül jó néhányban mindig is főztek sört!
Előző
Keresés
