Béla és az üveges sör nekrológja
2026. június 26.
Béla még abból az időből maradt itt, amikor a sörnek súlya volt. Nem az alkohol, hanem a kecses söröspalack, az üveg miatt.
A sörhalál algoritmusa
2026. június 25.
A sörforradalom ígérete a szabadság volt, de a valóságban egy okostelefonos applikáció digitális kalitkájába zárt minket.
Szlovákia nem Csehország
2026. június 24.
Csehszlovákia felbomlása érzékenyen érintette a szlovák sörfőzést, amely úgy tűnik végre kilép a „nagy testvér” árnyékából.
Izzítsd a parazsat, hűtsd a sört!
2026. június 23.
Régen elég volt egy bot, egy darab szalonna, vagy egy régi vasrács a kert végében, mellé pedig jéghideg fröccs vagy egy korsó világos sör csúszott.
Kérdezz-felelek a pultnál
Ebben a hőségben komoly dolgokra nincs energia, így aztán megpróbálunk humorosak lenni, általunk tréfásnak vélt párbeszédekkel. Jó szórakozást!
Sörinfúzió
2026. június 18.
Nagy kérdés, hogy az infúziós sör tényleg megváltoztat mindent, vagy csak pillanatnyi hóbortként fogunk emlékezni rá?
Egy csuda kocsma
2026. június 17.
Neil Walker szívmelengető írása a sörvilág egykori fővárosáról és egy meghitt kocsmájáról
Ahol luxuscikk a sör
2026. június 16.
A 2006-os német vb-n három-négy euróért megkaptad a fél literes folyékony vigaszt. Nem volt olcsó, de legalább nem kellett bakkölcsönt felvenned hozzá.
Két különleges IPA
2026. június 14.
Az India Pale Ale különböző tételei az elmúlt években annyira sokszínűvé váltak hogy két korsó IPA között néha nagyobb a különbség, mint egy cseh láger és egy angol ale között.
Részeg szleng
A magyar szleng is igen gazdag a részegség témájában: beülni egy sörre, bedobni egy korsót, legurítani egyet, felönteni a garatra, sörözgetni, piálni, vedelni, vagy éppen kocsmatúrázni.
Sör vödörből
2026. június 10.
Miközben manapság azon vitatkoznak, hogy a korsónyi sör mennyisége félliter vagy négy deci legyen, régebben bevett mértékegység volt a vödör.
A kocsmanyitás nehézségei
2026. június 8.
Észak-Írország alkoholengedélyezési rendszere az egyik legszigorúbb Európában, ennek történelmi, vallási és társadalmi okai vannak.
Egy sörös sztereotípia
2026. június 6.
Ha hinnénk a régi sztereotípiáknak, a söröskorsót kizárólag borostás, favágó külsejű férfiak emelgethetik, miközben a nőknek legfeljebb valami rózsaszín koktél vagy bodzaszörp jár.
Digitális absztinencia
2026. június 4.
A „médiarészegségtől” való félelem azért a fiatalok alkoholfogyasztásának legnagyobb visszatartó ereje, mert a digitális világban a részegségnek már nem másnapja van, hanem digitális lábnyoma.
Rohamivás fiatalosan
2026. június 1.
A fiatalokra már nem jellemző a klasszikus „apa meló után mindennap iszik egy sört a haverokkal”„, hanem a fiatalok inkább a heti egy, de alapos lerészegedést pártolják.
A falusi kocsmákért
2026. május 31.
Ausztriában és Németországban sajátos módszer kezd rohamléptekkel terjedni, az eltűnőben lévő falusi kocsmák megmentésére.
Nők a sörözőben
2026. május 29.
Címkék:
sör és nő, sörfőzőnők
Európában ma már általánosságban sem igaz az, hogy egy nő pusztán attól elveszítené a társadalmi megbecsülését, hogy belép egy kocsmába vagy sörözőbe
Európa csökkenő sörfogyasztása
2026. május 27.
Címkék:
sörfogyasztás, statisztika
Az európai sörfogyasztás tartós és rendszerszintű csökkenése mögött nem egyetlen ok áll, hanem gazdasági, demográfiai, strukturális és egészségügyi tényezők együttes hatása.
A pünkösdi királyság és a sörös virtusok
A pünkösdi ünneplésben szépen keveredett a vallásos hagyomány és a falusi élet szeretet. A közösség számára ez az időszak a megújulást, a fiatalságot és az összetartozást jelentette.
A csapolás művészete
A Lukr sörcsapok a cseh sörtudomány csúcstermékei, amelyeket kifejezetten a cseh lágerek csapolására fejlesztettek ki.
Béla – apák és fiúk
2026. május 21.
Béla fia húszéves és alig iszik sört. Béla ezt eleinte személyes sértésnek vette. Ő a sörivók archetípusa és a gyereke koktélt kér, a sörre meg azt mondja: „túl keserű”. Nonszensz.
Játék a számokkal
2026. május 19.
Futótűzként terjedt a neten a hír, miszerint Brüsszel betiltja a sörök alkohol- és szárazanyagtartalmának feltüntetését a sörcímkén.
Sör, gluténmentesen
2026. május 17.
A sörfőzők sokáig keresték a megoldást, hogy a sör amellett, hogy nem tartalmaz glutént, hasonlítson is egy „igazi” sörhöz.
Vízállásjelentés
2026. május 16.
Egy palack kész sör több mint kilencven százaléka víz, gyártása során ehhez mintegy három-négy liter vizet használnak fel.
A csapos közbeszól
Egy jó csapos nem csak italokat készít – ő a hely hangulatának egyik kulcsfigurája. Kedves, figyelmes, tud beszélgetni, de ha kell tud a háttérben maradni.
Egy részeges rágcsáló
A tollfarkú cickány szervezete elképesztően hatékonyan bontja az alkoholt, olyan a mája, mint egy tökéletes ipari szűrőrendszer.
A német új hullám
2026. május 9.
Címkék:
német craft, Reinheitsgebot
A németek egyre kevesebb sört gyártanak és a fogyasztás is folyamatosan csökken, de – köszönhetően a német craftnak – sörfőzdéik száma ismét növekszik.
A kanadai sörökről
A kanadai sörök híresek tiszta ízvilágukról, kiváló alapanyagaikról és arról, hogy ötvözik a brit, francia és modern észak-amerikai főzési hagyományokat.
A májusi sör
Ahogyan a kora tavaszi nap langymelege már jelzi a télidő végét, a német sörfőzők figyelme a csodálatos májusi sör, a Maibock felé fordul.
Kocsmapolitika
A szervezkedő munkások a nagygyűléseiknek helyszínt biztosító sörcsarnokokban a bérleti díjat bőségesen fogyasztott sörrel fizették meg.
Budapest Beer Week 2026
2026. április 30.
2026 május 4. és 10. között – immár hetedszer – tér vissza a Budapest Beer Week azaz a BPBW, a régió legnemzetközibb kraft sörfesztiválja.
Sört a sörgyárakból!
2026. április 28.
Valami nagyon félrement a világban. Nem a politika, nem az időjárás, még csak nem is az, hogy már a hűtő is wifis, hanem a sör.
A kényelmes csapos
Tapasztalataim szerint csapos kétféle van. Az egyik szigorúan nem iszik munkaidőben, a másik viszont igen.
Tudta-e, hogy a záróra?
2026. április 26.
Tudta-e, hogy a kocsmai záróra intézménye már hétszáz éves? Tévedhetünk, lehet ennél akár régebbi is, de arról nincsenek írásos emlékeink.
Régi kocsmacégérek
2026. április 25.
Címkék:
cégér, kovácsművészet
Egykor a cégérek egyszerűen a falra voltak festve, és csak ritkán készítettek e célból reliefeket vagy szobrokat. Idővel konzolra helyezve kiemelkedtek a fal síkjából, és messziről láthatók legyenek.
Könyv az Ökörről
2026. április 24.
Ha van olyan kocsma, amely kihagyhatatlan Prágában, az a legendás Hradčany-i kocsma, a Fekete Ökör, melyről immár könyv is jelent meg.
In memoriam Bohumil Hrabal
2026. április 23.
Címkék:
Bohumil Hrabal, irodalom
Ma nincs ugyan semmilyen évforduló, de Hrabal szövegei mindig bearanyozzák az olvasók napját. Az alábbi idézet a Korhelyhétfő című elbeszélésének részlete.
Helyzet van
A globális malátapiacon feszült a helyzet: a kínálat szűkülése és a megugrott előállítási költségek drasztikus áremelkedést kényszerítettek ki.
Előző
Keresés
