Történetek

A kézműves sörfőzés hanyatlása

2024. március 3.
Címkék: craft, sörfilozófia
Úgy véljük, hogy Sylvia Benevidez írása nem csak a houstoni sörfőzdékre érvényes.

Állati sörök

2024. március 2.
Címkék: állati, hülyenév, wit
Van egy sör, melynek nevét egy rágcsáló ihlette: a holland Gulpener sörgyár búzasörét Korenwolfnak – gabonafarkasnak – nevezi.

Vegán-e a sör?

2024. március 1.
Egyre gyakrabban merül fel a kérdés, hogy az aki vegán étrendet követ, vajon ihat-e sört?

Járjunk kocsmába!

2024. február 29.
Ki hallott már olyat, hogy magányosan sörözni? Hiszen a sörözés az elsősorban társasági tevékenység.

Steam, de nem punk

2024. február 28.
A német sörfőzés mindig is irigylésre méltóan sokszínű volt, annak ellenére is, hogy a huszadik századra a legtöbb történelmi sörtípus kiment a divatból.

A Beer Advocate és a cseh TOP 20

2024. február 27.
Sörrangsorból sosem elég, nézzük meg, hogyan alakult a csata a rangos honlap szerint a legjobb cseh sörért.

Sörösüveg a Mariana-árokban

2024. február 26.
Tudósok a The Limiting Factor kutatótengeralattjáró merülése során egy eldobott sörösüvegre bukkantak az óceán legmélyebb pontján, a Mariana-árokban.

Sörpártok a parlamenti küszöbön

2024. február 25.
Címkék: politika, sörpárt
Szinte valamennyi egykori európai szocialista országban alakult sörpárt a rendszerváltás után, de csak egy jutott be országa parlamentjébe.

Sós, bodzás és kék

2024. február 23.
Nemcsak íz, hanem megjelenés szempontjából is formabontó a Budapesti Gazdasági Egyetem hallgatói által megalkotott első sörkülönlegesség, mely egy mélykék színű, feketebodzás gose.

Szolgálati sör

2024. február 21.
Címkék: szabálysértés
Világszerte tiltják a rendőröknek, hogy szolgálatban szeszes italt fogyasszanak. Persze, mint minden szabályt, úgy ezt sem mindenki tartja be. És higgyék el világjelenségről van szó!

Kellett ez nekünk?

2024. február 20.
E heti találós kérdéüsünk: A Sziklás-hegységben született és már Magyarországon is kapható. Mi az?

A prágai sörvillamos

2024. február 19.
A prágai 11-es villamos Spořilov végállomásánál van egy kissé kopott söröző , a První pivní tramway, melynek berendezését egy régi fapados villamos ihlette.

Sör tölgyfahordóban

2024. február 17.
A fahordóban érlelés egy hagyományos gyártási mód, amelyet a nagy sörfőzdék ritkán alkalmaznak, és akkor is általában csak különleges termékeknél.

Hordólopás Melbourne-ben

2024. február 15.
Komoly károkat okoz a Melbourne-i kocsmáknak az a lopássorozat, amely a szabadban tárolt söröshordókat vette célba.

A jarošovi sörfőzde bontása

2024. február 13.
Nem sikerült olyan megoldást találni, hogy az épületek egy részét az ingatlanfelújítás részeként hasznosítsák.

A kávés stout

2024. február 12.
A kávés stout, vagyis a coffee stout, a stout egy fajtája, amelynél a sörfőzés során melegen, vagy hidegen főtt kávét, vagy kávékivonatot adnak.

Csökkenő német sörfogyasztás

2024. február 8.
A németországi söreladások több mint negyedével estek vissza 1993 óta és ezzel párhuzamosan csökkent az export is.

Hraballal a Krusovice Pivnicében

2024. február 3.
Ma van Bohumil Hrabal halálának huszonhetedik évfordulója. Az alábbi írással rá emlékezünk.

Mit isznak a cseh nők?

2024. február 1.
A legutóbbi felmérés szerint Csehországban egyre több nő is, ha választania kell a bor, vagy a sör között akkor az utóbbit választja.

A skót shilling rendszer

2024. január 31.
Egyre ritkábban, de még találkozunk a skót söröknél a shilling rendszer számaival a 60-nal, a 70-nel, a 80-nal és a 90-nel.

A Heineken vörös csillaga

2024. január 30.
A sörfőzés egyik legrégibb jelvénye a hatágú csillag vagy Wotan-csillag, mely a középkorban lett, a sörfőzők egyik címere.

A budveiszi, a pilseni és a többiek

2024. január 29.
A cseh sörök iránti rajongás, mint a mellékelt budveiszi sört hirdető plakát is bizonyítja, nem új keletű dolog.

Charlie Papazian 75

2024. január 27.
Idén január 23-án ünnepelte a 75. születésnapját Charlie Papazian , a modern sörfőzés egyik legbefolyásosabb személye.

A láger védelmében

2024. január 25.
Címkék: láger, sörtípusok
Könnyű dicshimnuszokat zengeni az imperial stoutról, vagy az india pale ale-ről, akár az aromagazdagságról, akár a komló keserű erejéről van szó.

A dobozos sör napja

2024. január 24.
Január huszonnegyedike lett a dobozos sör világnapja. A nagy napon egy kis sörösdoboz történelem.

Micsoda ökörség!

2024. január 23.
A Velké Popovice-i sörgyár beszüntette a hordós tizenkettes Kozel gyártását és ez érzékenyen érintette a Fekete Ökör söröző vendégeit.

Primátor a téma

2024. január 20.
Címkék: Primátor, szortiment
A privatizáció óta a Primátor szortimentje nem csak lager, hanem ale típusú sörökkel is bővült és így izgalmas választékot kínál a sörivóknak.

A hanzli

2024. január 19.
Címkék: hamis a hab, hanzli
Az Osztrák-Magyar Monarchia idejében még élt a sörfőzők körében az a két szólás-mondás, hogy „Nem minden sörfőzés sikerül” és „Nem minden hordó sör egyforma”.

FOMO – félelem a lemaradástól

2024. január 17.
A FOMO – fear of missing out – nem véletlen, hiszen követhetetlenül sok limitált és egyszeri főzet készül nap mint nap.

Kocsmai monológ

2024. január 16.
A csávó olyan harminc éves lehetett. Körbejárt a kocsmában és mindenkitől cigit lejmolt. Kapni, persze nem kapott.

Tiszteld a csapost!

2024. január 15.
Csapos és csapos között óriásiak a különbségek és sokszor kezükben a sorsunk, mert nélkülük nem könnyű eligazodni a sörrengetegben.

Dubbel, tripel, quad

2024. január 13.
A belga apátsági sörök címkéin gyakran látható felirat – dubbel, tripel, quad – fontos információt hordoznak.,

West Coast Pilsner

2024. január 12.
Címkék: craft, hibrid sör, IPA, IPL
Az IPL-t az amerikai sörfőzők is felfedezték maguknak, csak szemben az európai változattal, amerikai komlókkal ízesítik, akárcsak a West Coast IPA-t.

Az ittas vezetésről

2024. január 12.
Címkék: autó, józanság, sztori
Baráti társaságokban közkedvelt téma arról beszélgetni, hogy mi minden történhet meg az emberrel, ha ittasan vezet. A sztorik többnyire csattanós poénnal érnek véget.

A kolostortól a craftig

2024. január 11.
Az egyik legrégebbi németországi sörfőzde az aldersbachi, ahol 1268-ban a ciszterci kolostorban szerzetesek kezdték el a sörfőzést.

A sörforradalom krónikása

2024. január 10.
Az író-újságíró Michael Jacksonnak köszönhetően a sörről már egészen más hangsúlyokkal beszélünk, mint előtte.

Pilsen építésze

2024. január 8.
Sörének köszönhetően Pilsen nevét világszerte ismerik. A sörgyár építőjének Martin Stelzernek a neve azonban kis híján feledésbe merült.

A magyar porter

2024. január 7.
Lám, lám: a címke tanúsága szerint valamikor Kőbányán is főztek porter sört.

Korzikai gesztenyesör

2024. január 6.
Mifelénk sok minden készül gesztenyéből – sütemény, gesztenyepüré, fagylalt vagy csak úgy megsütjük – de tudtommal sört még nem főztek belőle.

A sörivó metamorfózisa

2024. január 5.
Címkék: csapos, vendég
Vajon melyik kocsmajáró sörissza fejében nem fordul meg a gondolat, hogy milyen jó lenne egy saját kocsma? Igen elvetemült alak lehet, aki soha nem kerget ilyen álmokat.