Vízállásjelentés
2026. május 16.
Egy palack kész sör több mint kilencven százaléka víz, gyártása során ehhez mintegy három-négy liter vizet használnak fel.
A csapos közbeszól
Egy jó csapos nem csak italokat készít – ő a hely hangulatának egyik kulcsfigurája. Kedves, figyelmes, tud beszélgetni, de ha kell tud a háttérben maradni.
Egy részeges rágcsáló
A tollfarkú cickány szervezete elképesztően hatékonyan bontja az alkoholt, olyan a mája, mint egy tökéletes ipari szűrőrendszer.
A német új hullám
2026. május 9.
Címkék:
német craft, Reinheitsgebot
A németek egyre kevesebb sört gyártanak és a fogyasztás is folyamatosan csökken, de – köszönhetően a német craftnak – sörfőzdéik száma ismét növekszik.
A kanadai sörökről
A kanadai sörök híresek tiszta ízvilágukról, kiváló alapanyagaikról és arról, hogy ötvözik a brit, francia és modern észak-amerikai főzési hagyományokat.
A májusi sör
Ahogyan a kora tavaszi nap langymelege már jelzi a télidő végét, a német sörfőzők figyelme a csodálatos májusi sör, a Maibock felé fordul.
Kocsmapolitika
A szervezkedő munkások a nagygyűléseiknek helyszínt biztosító sörcsarnokokban a bérleti díjat bőségesen fogyasztott sörrel fizették meg.
Budapest Beer Week 2026
2026. április 30.
2026 május 4. és 10. között – immár hetedszer – tér vissza a Budapest Beer Week azaz a BPBW, a régió legnemzetközibb kraft sörfesztiválja.
Sört a sörgyárakból!
2026. április 28.
Valami nagyon félrement a világban. Nem a politika, nem az időjárás, még csak nem is az, hogy már a hűtő is wifis, hanem a sör.
A kényelmes csapos
Tapasztalataim szerint csapos kétféle van. Az egyik szigorúan nem iszik munkaidőben, a másik viszont igen.
Tudta-e, hogy a záróra?
2026. április 26.
Tudta-e, hogy a kocsmai záróra intézménye már hétszáz éves? Tévedhetünk, lehet ennél akár régebbi is, de arról nincsenek írásos emlékeink.
Régi kocsmacégérek
2026. április 25.
Címkék:
cégér, kovácsművészet
Egykor a cégérek egyszerűen a falra voltak festve, és csak ritkán készítettek e célból reliefeket vagy szobrokat. Idővel konzolra helyezve kiemelkedtek a fal síkjából, és messziről láthatók legyenek.
Könyv az Ökörről
2026. április 24.
Ha van olyan kocsma, amely kihagyhatatlan Prágában, az a legendás Hradčany-i kocsma, a Fekete Ökör, melyről immár könyv is jelent meg.
In memoriam Bohumil Hrabal
2026. április 23.
Címkék:
Bohumil Hrabal, irodalom
Ma nincs ugyan semmilyen évforduló, de Hrabal szövegei mindig bearanyozzák az olvasók napját. Az alábbi idézet a Korhelyhétfő című elbeszélésének részlete.
Helyzet van
A globális malátapiacon feszült a helyzet: a kínálat szűkülése és a megugrott előállítási költségek drasztikus áremelkedést kényszerítettek ki.
Kocsmai szokások
2026. április 21.
Ha az ember sűrűn jár sörözni kialakulnak furcsa rituáléi és szokásai, amiket ha csak teheti mindig betart.
Sör és sajt
2026. április 15.
Sajt és a sör egyaránt középkori kolostorok mélyén tökéletesedett, és normális körülmények között a mai napig is olyan termékek, amelyek készítéséhez csak természetes alapanyagokat, fűszereket és hagyományos eljárásokat használnak, alkalmaznak
Deliráló elefántok
Belgium kiváló sörkínálata nem korlátozódik az évszázados receptekre. Sok sörfőző ügyesen ötvözte a hagyományos technikákat a modern ízekkel, hogy világszínvonalú söröket hozzon létre, és a Delirium Tremens kiváló példa erre.
Brit tudósok szerint a kocsma
2026. április 11.
Brit kutatók arra a megállapításra jutottak, hogy a férfiak rendszeres kocsmalátogatása csökkenti az őket érő stresszhatásokat. Nem a sörivás, hanem a kocsmalátogatás!
Villásreggeli sörrel
2026. április 9.
Címkék:
korai korty, sörkorcsolya
A korai sörözés pedig a legjobb dolgok egyike, amit a kulturált sörivó számára valaha is kitaláltak. A korai kortyhoz finom falatok dukálnak – így teljes a reggel és így kezdődik jól a nap.
Sörszleng, avagy mi van a kosárban?
A sörforradalom a sörös szakma és a lelkes sörrajongók által számlálhatatlan kifejezéssel gyarapodott. Alább egy kis ízelítő.
A pilseni atyja
2026. április 7.
Címkék:
híres sörfőzők, Prazdroj
Groll apja sörfőzde tulajdonos volt az alsó-bajorországi Vilshofenben, így az ifjú Josef Groll már gyerekfejjel ismerkedett a sörfőzés titkaival.
Egy sörfőzde újjászületése
2026. április 5.
Címkék:
cseh sörfőzde, történelem
A dél-csehországi Jindřichův Hradec újra felkerül a sörtérképre – méghozzá nem is akárhogyan, hanem egy több mint 400 éves sörfőzde feltámasztásával
A Nagy Testvér mindent visz
2026. április 1.
Tudtad, hogy minden harmadik pohár sör, amit a világon megisznak, egyetlen óriásvállalathoz, az Anheuser-Busch InBev-hez köthető?
Amiért a harang szól
Olykor manapság is felfedezhetünk néhány kocsmában egy, a pult felett lógó harangocskát. Vajon mit keres a harang a kocsmában?
Ketten beszélgetnek
2026. március 29.
Összeszedtem pár könnyed, vicces párbeszédet vendég és pultos között – van köztük szóvicces, csipkelődős meg klasszikus kocsmai humor is.
Sörivó franciák
Franciaországban a borfogyasztás évtizedek óta drasztikusan csökken, miközben a sör népszerűsége töretlenül emelkedik.
Karlovy Vary sörfőzde nélkül maradt
2026. március 24.
A népszerű cseh fürdőváros Karlovy Vary úgy tűnik véglegesen saját sörfőzde nélkül marad.
Pardubicei változások
2026. március 21.
Címkék:
bezárt sörfőzde, cseh sörök
A pardubicei sörfőzés története jelentős mérföldkőhöz érkezett az elmúlt években, amely alapjaiban változtatta meg a gyár jövőjét.
Marketinget igyunk sör helyett?
2026. március 20.
Címkék:
marketing, világmárkák
Ez az ital azoknak szól, akik annyira félnek a valódi élményektől, hogy inkább választják a csillogóan csomagolt semmit.
Dicső múlt és szomorú vég
2026. március 19.
Címkék:
bezárt sörfőzde, cseh sörök
A dél-morvaországi Vyškov 330 éves sörfőzési hagyománya drámai fordulatot vett, ma már nem a frissen főzött sör illata miatt kerül be a hírekbe.
Boilermaker és a sörbúvár
2026. március 17.
Címkék:
sörkoktél, virtusivás
Az ipari munkásság mindig is lelkes fogyasztója volt a különféle alkoholoknak, így nem véletlen, hogy a sörrel leöblített whiskyt a kazánkovácsokról nevezték el.
Rolling Rock – az amerikai sör
2026. március 15.
A Rolling Rock az első amerikai sör, amelyről a hazai fogyasztó itthon is szerezhetett tapasztalatokat.
Dobozművészet
2026. március 12.
A kézműves sörök korai napjaiban az üvegek és dobozok palástjára intenzív képek kerültek, ezzel az exkluzivitás légkörét közvetítették.
Béla világos sört iszik
2026. március 11.
Béla nem lett hűtlen kedvencéhez a füstízű sörhöz, csak megtanulta, hogy a szabadság nem a stílusban, hanem a választás lehetőségében van.
Elveszett illúziók
2026. március 9.
A BrewDog bizonyos értelemben halott. A valaha 2 milliárd dollárra becsült céget 2026 márciusában harminchárom millió fontért vásárolta meg a Tilray Brands.
Győzelem másnaposan
2026. március 8.
Történet a Tour de France romantikus és kaotikus korszakának egyik legviccesebb versenyéről, az 1964-es GP Rasoir Philips-ről, amikor a mezőny még nem izotóniás italokat kortyolgatott.
Előző
Keresés
