Áldás a sörön
A sörfőző mester minden egyes főzés előtt elhívatta a helyi papot – a hivatásos ördögűzőt – és megáldatta a sörfőzőüstöt.
A kocsma mint otthon
2025. december 12.
Az embernek több otthona van, az egyik ott van, ahol alszik; a másik ott, ahol megérkezik. A kocsma az utóbbi. Nem lakcím, hanem állapot.
Sírószobák
Az emberek már évszázadok óta használják fájdalmuk csillapítására az alkoholt, aminek egyik fontos hatása, hogy könnyebben kisírja magából az ember a bánatát.
A cseh sörkultúra elismerése
2025. december 9.
A cseh sörkultúra valóban fontos része a nemzeti identitásnak, és sok évszázados hagyományokra épül.
A sörivó metamorfózisa
Vajon melyik kocsmajáró sörissza fejében nem fordul meg a gondolat, hogy milyen jó lenne egy saját kocsma?
Téli sörvirágok
2025. december 5.
Címkék:
sörvirágok, téli sör
A téli sör hidege úgy érkezik, mint egy halk, távolodó hóesés: lassan és kimérten. A korsón deres pára ül meg, mintha az üveg is magával hozta volna a kinti fagyot.
Búcsú
2025. december 3.
Az alábbi két cseh sörös írással a nemrég elhunyt barátunkra, a cseh sörök legnagyobb értőjére és rajongójára, Veszelei Józsefre emlékezünk. Nyugodjék békében!
Orosz sörgyárak és a háború
2025. december 1.
Címkék:
multinacionális sörgyártók, Oroszország
Több külföldi sörgyár volt jelen Oroszországban. A háború kirobbanása után bevezetett szankciók miatt komoly átalakulások történtek az orosz söriparban is.
A Prazdroj hordói
2025. november 29.
A Prazdroj pincéiben a sör tárolására több mint száz hatalmas fahordó található, amelyeket a gyár bodnárjai tartanak karban és javítanak.
Sörben a legjobbak
2025. november 28.
Címkék:
cseh sör, sörverseny
Harmincötödik alkalommal hirdette ki a cseh Sörbarátok Egyesülete (SPP) az év legjobb sörének, sörfőzdéinek és sörfőző személyiségeinek járó díjak nyerteseit.
Csodafegyver a sörpincéből
2025. november 25.
Címkék:
Ausztria, világháború
Zipf legfőbb látványossága a hegyre épült sörgyár. Az unalmas osztrák kisváros sörgyára egykor fontos szerepet játszott Hitler terveiben.
Kocsmában üldögélni
2025. november 22.
Címkék:
kocsmabútor, társasági élet
Az ember azt hinné, hogy a vendéglátás lényege a frissen csapolt sör, a finom falatok vagy a zene, de nem, a valódi harc a székekkel kezdődik.
Esthajnal a legfényesebb csillag
2025. november 20.
Kétezertizenhárom karácsonyára főztek először Esthajnal sört Békésszentandráson, amely a siker hatására tradiciót teremtett izgalmas sörök limitált kiadásával.
A Liquid Cocaine sztori
2025. november 18.
Idén november 18-án már kilencedik születésnapját ünnepeljük az egyik legsikeresebb hazai craft sörnek a Liquid Cocainak .
Sörgyárak vs. sörfőzdék
2025. november 16.
Címkék:
craft beer, multinacionális sörgyártók
Valóban nem számít, ha egy sörfőzdét eladnak egy nagyobb, többnyire multinacionális sörgyártónak?
Sör, drágaságom!
2025. november 14.
Meggyőződésünk, hogy egy átlagos árú sör is lehet kiváló, de most lássunk néhányat a legdrágábbak közül. Vajon a minőségüket kell-e megfizetni, vagy a felhajtást?
Polotmavý a cseh félbarna
A polotmavý sörök egy viszonylag új kategóriát alkotnak Csehországban. A kategória érdekessége, hogy nincsenek szigorú szabályai és így igen sokrétű a kínálat.
Mindent bele!
2025. november 10.
Egykor a legolcsóbb főzőkolbász gúnyneve azért Fradi-kolbász volt, mert a szurkolók biztatása, hogy mindent bele, igaz volt erre a húsipari termékre is.
Sörháború Wroclawban
2025. november 9.
1380-ban Wrocławban, azaz német nevén Breslauban, egy egészen különös konfliktus tört ki – nem a hatalomért, nem a vallásért, hanem a sörért háborúztak.
Sör, bor, mint a tenger...
2025. november 7.
...ihatik az ember, folytatódik a címben idézett szólás, de tengernyi az iszákossággal, a részegséggel, a kocsmával kapcsolatos mondás is.
Novemberi sörünnepek
2025. november 5.
A Halloween-t és a Hálaadást kihagytuk a felsorolásból, de azért így is lesz a hónapban ok az ivásra.
A sarki kocsma
2025. november 2.
Berlin legnevezetesebb italmérései a sarki kocsmák – Eckkneipe – voltak, de egyre több kénytelen lehúzni a rolót.
Cseh sör Afrikában is
A cseh Budweiser Budvar a Bila Shaka kenyai kézműves sörfőzdével együttműködve Kenyában piacra dobta a Czech Mates sört.
Egy bájos város sörfőzdéi
2025. október 31.
Címkék:
cseh sör
Litoměřice központjában, az egykori sörfőzde épületének egyik, már felújított szárnyában, 2021-óta ismét főtt a sör.
Amikor illik keverni
Annak ellenére, hogy már századok óta készítettek különböző italok keverésével koktélokat a báritalok karrierje a száraztörvény idején indult.
Haiti a sereghajtó
2025. október 26.
A szigetországban az egy főre számított sörfogyasztás alig haladja meg az évi másfél litert, vagyis egy főre számítva Haitin isszák a legkevesebb sört.
Ízlések és pofonok
2025. október 23.
Címkék:
ízlés, sörfilozófia
Vajon van-e különbség a sörízlésben a generációk között? Véleményem szerint igen.
Nincs olyan, hogy egy sör
Ki nem ismeri a mondást, hogy egy sör nem sör, két sör fél sör, három sör majdnem sör, négy sör: egy sör, de egy sör nem sör... és így tovább a végtelenségig.
Az Oktoberfest söre
2025. október 21.
A klasszikus márciusi sörnek a Märzennek, öt-hat hónapig kellett kitartania, ezért a német sörfőzők erősebbre főzték a többi ászoksörnél.
Sörfilozófia
2025. október 20.
Címkék:
filozófia, sörfilozófia
Gondolkodás az iváson keresztül: bor, sör és filozófia – részlet James Nicholls könyvismertető esszéjéből.
A Balling fokról egyszerűen
2025. október 14.
Amióta a sör fel lett találva mindig izgatta a tudósokat, hogy lehetne megmérni a sör erejét. A megoldásra 1843-ig kellett várni.
Stout írül és csehül
Az írek és az általuk annyira gyűlölt angolok egy dologban mindenképp mutatnak közös vonást: a mértéktelen alkoholfogyasztásban, melyet a rosszullétig, vagy egymás összerugdalásáig folytatnak.
Bottle sharing
2025. október 10.
Címkék:
craft beer, szleng
Csóró fiatalként, nem mindig volt lóvénk, hogy egy egész üveg piát vegyen mindenki magának, ilyenkor körbejárt az üveg és mindenki kortyolt belőle.
Törpös belga sör
2025. október 9.
1982-ben sógorok alapítanak mikrosörfőzdét egy romos tehénistállóban, az Ardennek szívében megbúvó vallon Achouffe falucskában.
A meggyalázott Vencel
2025. október 7.
Címkék:
történelem
Több történet is kering arról, hogyan gyalázták meg részegek egy uralkodó holttestét, mikor részegen sört meg bort öntöttek a szájába.
Korsótartás
2025. október 4.
Címkék:
kocsmai játékok
Bár nem gyúrtam előtte és általában is csak félliteres korsókat emelgetek, az egy perces kitartást kezdetnek nem gondolom rossznak.
A törvénytől sújtva
A német sörfőzők még akkor is tartották magukat a 1516-os Reinheitsgebot előírásaihoz amikor a tisztasági törvény réges-régen érvényét vesztette.
Belle-Vue sztori
2025. október 2.
A lambic az archaikus gyártási módszerek miatt jóval érzékenyebb a környezeti ingadozásokra. mint a pasztörizált és szűrt sörök.
Sörturisták paradicsoma
2025. október 1.
Prága leghíresebb és legismertebb sörözője ma már a turisták áradata miatt, inkább idegenforgalmi látványosság, mint egy jó kis prágai kocsma.
Előző
Keresés
